Picuteig Sabadell Cartas
CARTA
ENSALADAS Y VERDURITAS
-
Tomate y ventresca13,5cebolla tierna, aceitunas kalamata, piparras y vinagreta clásica
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César11,9pollo crujiente, cogollos de lechuga, parmesano y salsa césar
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Queso cabra11,8lechuga, nueces, vinagreta, tomate y manzana caramelizada
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Quinoa10,6calabaza, cherries confitados, rúcula y naranja
-
Flor de alcachofa7,4con jamón ibérico y emulsión de huevo frito
-
Zanahorias asadas8,4con crema de yogur y frutos secos
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Cazuelita de berenjena11,4con tomate sofrito y queso
COCAS CON SABOR
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Butifarra de Lleida11,4pimiento escalivado, queso de cabra, gírgola y alioli suave
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Verduritas brasa9.8espárragos verdes, calabacín, escalivados y vinagreta de romesco
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Pollo rustido11,4queso brie, cebolla caramelizada y mayonesa de especias
PASTA
-
Raviolis de calabaza10,4con salsa de cuatro quesos y crujientes de parmesano
-
Macarrones de la abuela10,9con boloñesa y crema de parmesano
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Minicanelones10,8con bechamel trufada
TAPAS DEL PICU
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Croquetas (3u.)8,6de rustido / jamón / setas
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Bravas6,8con salsa del "Picu"
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Patatas asadas7,6con cremoso de alioli y avellanas
-
Hummus9,4de pimiento del piquillo y queso feta
-
Ensaladilla rusa7,8con huevo duro, mayonesa casera y picos
-
Burrata abierta13,9con vinagreta de tomates secos y aceitunas kalamata
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Provolone fundido10,8al estilo italiano
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Bikini trufado9,3con jamón ibérico y mozzarella
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Huevos camperos estrellados13,9con jamón ibérico
PLATILLOS DE PESCADO
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Esqueixada10,5de bacalao con tomate y aceitunas kalamata
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Chocos15,5a la andaluza con mayonesa de lima
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Tartar de salmón16,5con crema de aguacate y salsa japo
PLATILLOS DE CARNE
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Tiras de pollo12,9fritas con mayonesa de lima
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Burguer Picuteig15,9chuletón, queso, tomate, lechuga y salsa especial
-
Steak tartar de filete de ternera17,5cortado a mano y con pan de brioche
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Láminas de roast beef15,4con cremoso de patata y "demiglace" de sésamo
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Secreto ibérico a la brasa18,5con patatas fritas
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Butifarra de Lleida a la brasa11,9"poco hecha" con alioli y patata al caliu
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Entrecot de ternera23,5con patatas fritas y alioli
Pedid información sobre los alérgenos a nuestros camareros.
LOS POSTRES
POSTRES
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Brownie de chocolate y nueces6,8con helado de vainilla
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Coulant de chocolate6,8con helado de avellana
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Cheesecake6,5con coulis de frutos rojos
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Flan de huevo4,9a baja temperatura
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Crumble de manzana6,0con helado de vainilla
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Carpaccio de piña5,5con helado de coco
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Sopita de maracuyá4,9con coulis de frutos rojos
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Tiramisú6,8receta italiana
HELADOS
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Sorbete de limón5,8
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Yogur con frambuesas5,8
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Cacao holandés5,8
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Coco5,8
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Vainilla bourbon5,8
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Avellana5,8
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Sabor de temporada5,8
VINOS & LICORES
VINO TINTO

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LASURREAL3,5 / 16,5D.O. Catalunya
Garnacha tinta -
SYNERA3,5 / 17,0D.O. Catalunya
Cabernet, Garnacha negra, Tempranillo -
SANTES4 / 19,5D.O. Monsant
Syrah, Cabernet Merlot, Garnacha -
ABADAL MATÍS21,0D.O. Pla de Bages
Cabernet, Sauvignon, Mandó, Merlot -
ALADELTA17,5D.O. Penedès
Merlot, Garnacha i Syrah -
LAFOU EL SENDER23,0D.O. Terra Alta
Garnacha negra, Morenillo i Syrah -
VIÑA POMAL CRIANZA4,2 / 21,5D.O. La Rioja
Tempranillo -
RAMÓN BILBAO CRIANZA ED.LIMITADA24,5D.O. La Rioja
Tempranillo -
VIÑA SALCEDA22,5D.O. Rioja
Tempranillo -
BALUARTE ROBLE4,2 / 21,5D.O. Ribera del Duero
Tempranillo -
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA32,5D.O. Ribera del Duero
Tempranillo -
RAMÓN BILBAO CRIANZA ED.LIMITADA MAGNUM49D.O. La Rioja
Tempranillo
VINO ROSADO

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MAR DE ROSA3,5 / 17,5D.O. Empordà
Garnacha tinta
VINO BLANCO

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LASURREAL3,5 / 16,5D.O. Catalunya
Garnacha blanca, Macabeo -
SYNERA3,5 / 17,0D.O. Catalunya
Chardonnay, Macabeo -
HOYA DE LOS LOBOS17,5D.O. Navarra
Chardonnay -
ABADAL BLANCO19,5D.O. Pla del Bages
Chardonnay, Sauvignon blanco -
GRAMONA GESSAMÍ22,00D.O. Penedès
Gewürztraminer, Moscatel i Sauvignon blanco -
LA CAMIONETA3,8 / 18,5D.O. Rueda
Verdejo -
MARQUÉS DE RISCAL21,5D.O. Rueda
Verdejo -
PULPO21,5D.O. Rías Baixas
Albarinyo -
CRESTISSIMO MOSCATO19,5Bodega Pescador
Moscatel d'Alexandria
SANGRÍAS Y CAVAS

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MASPERICOT ARTESANO16,5Brut Nature: Macabeu, Xarel·lo, Parellada
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PARXET BRUT RESERVA20,5Pasa blanca, Macabeo, Parellada
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SANGRÍA DE VINO8,0 / 21,5
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SANGRÍA DE CAVA22,5
GINTÓNICS Y LICORES

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GINTÓNIC8Seagram's, Puerto de Indias, Tanqueray 0,0
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GINTÓNIC PREMIUM10Hendrick's, G'vine, Martin Miller's
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CHUPITOS3Orujo, Pacharán, Grappa, Baileys, Limoncello, crema de tequila, de fresa o mango
MENÚ GRUPOS
MENÚ DEGUSTACIÓN
PARA GRUPOS A PARTIR DE 4 PERSONAS
TODO PARA COMPARTIR
Patatas asadas
con cremoso de alioli y avellanas
Hummus
de pimiento del piquillo y queso feta
Croquetas
de jamón
Zanahorias asadas
con crema de yogur y frutos secos
Coca de pollo rustido
queso brie, cebolla caramelizada y mayonesa de especias
Raviolis de calabaza
con salsa de cuatro quesos y crujientes de parmesano
Láminas de roast beef
con cremoso de patata y «demiglace» de sésamo
Tartar de salmón
con crema de aguacate y salsa japo
POSTRES A ESCOGER
Carpaccio de piña
Sopita de maracuyá
Cheesecake con coulis de frutos rojos
Coulant con helado de avellana
Helados variados
BEBIDA A ESCOGER
Refresco | agua | copa de cerveza | copa de vino o sangría
Café o infusión incluida
Botella de la bodega:
RAMÓN BILBAO Rioja (supl. +5€)
BALUARTE ROBLE Ribera del Duero (supl. +5€)
GRAMONA GESSAMÍ Penedés (supl. +5€)
CAVA PARXET Brut Reserva (supl. +6€)
34€
precio por persona | IVA incluido
MENÚ PICA PLATO
PARA GRUPOS A PARTIR DE 4 PERSONAS
PRIMEROS A COMPARTIR
Bravas
con salsa del «Picu»
Ensaladilla rusa
con huevo duro, mayonesa casera y picos
Croquetas
de setas
Bikini trufado
con jamón ibérico y mozzarella
SEGUNDO A ESCOGER
Raviolis de calabaza
con salsa cuatro quesos y crujientes de parmesano
Butifarra de Lleida
«poco hecha» con patatas fritas
Salmón a la plancha
con verduritas y salsa miso
Merluza al horno
con piperrada y salsa bilbaína
Tartar de salmón
con crema de aguacate y salsa japo
Steak tartar
con confitados y pan de brioche
Láminas de roast beef
con cremoso de patata y «demiglace» de sésamo
Secreto ibérico
a la brasa con patatas fritas
POSTRES A ESCOGER
Carpaccio de piña
Sopita de maracuyá
Cheesecake con coulis de frutos rojos
Coulant con helado de avellana
Helados variados
BEBIDA A ESCOGER
Refresco | agua | copa de cerveza | copa de vino o sangría
Café o infusión incluida
Botella de la bodega:
RAMÓN BILBAO Rioja (supl. +5€)
BALUARTE ROBLE Ribera del Duero (supl. +5€)
GRAMONA GESSAMÍ Penedés (supl. +5€)
CAVA PARXET Brut Reserva (supl. +6€)
36€
precio por persona | IVA incluido
MENÚ MEDIODÍA
LABORABLES
PRIMEROS
ENSALADAS Y VERDURITAS
-
Tomate y ventresca (supl. +2€)cebolla tierna y vinagreta clásica
-
Césarpollo crujiente, cogollos de lechuga, parmesano y salsa césar
-
Queso cabralechuga, nueces, vinagreta, tomate y manzana caramelizada
-
Quinoacalabaza, cherries confitados, rúcula y naranja
-
Zanahorias asadascon crema de yogur y frutos secos
-
Cazuelita de berenjenacon tomate sofrito y queso
PASTA
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Rigatoni escoge la salsa:Pesto de tomates secos / 4 Quesos / Boloñesa
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Raviolis de calabaza (supl. +1€)con salsa de cuatro quesos y crujientes de parmesano
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Macarrones de la abuelacon boloñesa y crema de parmesano
-
Minicanelonescon bechamel trufada
COCAS
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Verduritas a la brasaespárragos verdes, calabacín, escalivados y vinagreta de romesco
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Pollo rustidoqueso brie, cebolla caramelizada y mayonesa del rustido
OTROS PLATOS
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Crema de temporada
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Ensaladilla rusacon huevo duro, mayonesa casera y picos
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Esqueixadade bacalao con tomate y aceitunas kalamata
SEGUNDOS
PESCADOS
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Salmón a la plancha (supl. +1€)con verduritas y salsa miso
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Merluza al hornocon piperrada y salsa bilbaína
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Tartar de salmón (supl. +1€)con crema de aguacate y salsa japo
CARNES
Todas las carnes van acompañadas de patatas fritas o patata al caliu
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Butifarra de lleida poco hecha
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Muslo de pollo deshuesado y especiado
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Láminas de roast beefcon cremoso de patata y "demiglace" de sésamo
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Pies de cerdo
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Secreto ibérico (supl. +2€)
*Suplemento de salsa trufada +0,90€
*Suplemento de chimichurri o alioli +0,50€
OTROS PLATOS
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Burrata abierta (supl. +2€)con vinagreta de tomates secos y aceitunas kalamata
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Huevo campero estrelladocon jamón ibérico
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Tiras de pollofritas con mayonesa de lima
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Steak tartar de filete de ternera (supl. +2€)cortado a mano y con pan de brioche
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Burguer Picuteig (supl. +2€)chuletón, queso, tomate, lechuga y salsa especial
POSTRES
-
Helado sabores a escoger
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Yogur cremoso
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Requesón con miel y nueces
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Sopita de maracuyá
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Brownie
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Carpaccio de piña
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Flan de huevo
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Postre del día
BEBIDA
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Cerveza barril | Refrescos | Copa de vino
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Botella VIÑA POMAL (supl. +4€)
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Botella LA CAMIONETA (supl. +4€)
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Botella CAVA MASPERICOT (supl. +2€)
19,80€
PRIMERO + SEGUNDO + POSTRES o CAFÉ + BEBIDA + PAN
Podéis pedir dos primeros (sin supl.) o dos segundos (supl. +3€)
IVA incluido
FINES DE SEMANA Y FESTIVOS
MEDIODÍAS
ENSALADAS Y VERDURITAS
-
Tomate y ventresca13,5cebolla tierna, aceitunas kalamata, piparras y vinagreta clásica
-
César11,9pollo crujiente, cogollos de lechuga, parmesano y salsa césar
-
Queso cabra11,8lechuga, nueces, vinagreta, tomate y manzana caramelizada
-
Quinoa11,8calabaza, cherries confitados, rúcula y naranja
-
Flor de alcachofa7,4con jamón ibérico y emulsión de huevo frito
-
Zanahorias asadas8,4con crema de yogur y frutos secos
-
Cazuelita de berenjena11,4con tomate sofrito y queso
COCAS CON SABOR
-
Butifarra de Lleida11,4pimiento escalivado, queso de cabra, gírgola y alioli suave
-
Verduritas brasa9.8espárragos verdes, calabacín, escalivados y vinagreta de romesco
-
Pollo rustido11,4queso brie, cebolla caramelizada y mayonesa de especias
PASTA
-
Raviolis de calabaza10,4con salsa de cuatro quesos y crujientes de parmesano
-
Macarrones de la abuela10,9con boloñesa y crema de parmesano
-
Minicanelones10,8con bechamel trufada
TAPAS DEL PICU
-
Croquetas (3u.)8,6de rustido / jamón / setas
-
Bravas6,8con salsa del "Picu"
-
Hummus9,4de pimiento del piquillo y queso feta
-
Ensaladilla rusa7,8con huevo duro, mayonesa casera y picos
-
Burrata abierta13,9con vinagreta de tomates secos y aceitunas kalamata
-
Provolone fundido10,8al estilo italiano
-
Bikini trufado9,3con jamón ibérico y mozzarella
-
Huevos camperos estrellados13,9con jamón ibérico
PLATILLOS DE PESCADO
-
Esqueixada10,5de bacalao con tomate y aceitunas kalamata
-
Tartar de salmón16,5con crema de aguacate y salsa japo
-
Salmón a la plancha18,5con verduritas y miso
-
Merluza al horno16,5con piperrada y salsa bilbaína
PLATILLOS DE CARNE
-
Tiras de pollo12,9fritas con mayonesa de lima
-
Burguer Picuteig15,9chuletón, queso, tomate, lechuga y salsa especial
-
Muslo de pollo deshuesado y especiado14,5con patatas fritas
-
Pies de cerdo14,5a la parrilla con patatas fritas
-
Steak tartar de filete de ternera17,5cortado a mano y con pan de brioche
-
Láminas de roast beef17,5con cremoso de patata y "demiglace" de sésamo
-
Secreto ibérico a la parrilla18,5con patatas fritas
-
Butifarra de Lleida a la parrilla11,9"poco hecha" con alioli y patata al caliu
-
Entrecot de ternera23,5con patatas fritas y alioli
Restaurant Picuteig Sabadell cartas
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